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Sprache: Deutsch
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Bücher in Deutsch 9783805702 - Sprache
- Klinger, Heinz und Matthaeus Carl [Begr.] Banzer: Die Hotel- Restaurationsküche : Handbuch u. Nachschlagewerk für alle Küchenbetriebe ; unter bes. Berücks. d. modernen à la carte-Services, d. dt. Regionalgerichte u.d. fremdländ. Spezialitäten. hrsg. u. bearb. von. Friebel, EAN bzw. ISBN: 9783805702072
- Bickel, Walter.: Salate : 500 erprobte Rezepte für jede Küche und alle Gelegenheiten., von, Kochkunstbibliothek, EAN bzw. ISBN: 9783805702089
- Bacmeister, Dr. Georg: Vorbereitung auf die Gesellenprüfung, EAN bzw. ISBN: 9783805702102
- Banzer-Friebel und Heinz Klinger: Die Hotel- Restaurationsküche. Band 1: Handbuch Nachschlagewerk für alle Küchenbetriebe. Unter besonderer Berücksichtigung des modernen á la carte-Services der deutschen regionalgerichte der fremdländischen Spezialitäten herausgegeben u, EAN bzw. ISBN: 9783805702126
- Bickel Walter: Eierspeisen: 707 erprobte u. bewährte Rezepte für d. warme u. d. kalte Küche (Kochkunstbibliothek) (German Edition), EAN bzw. ISBN: 9783805702133
- Heinz Klinger: Die Hotel- und Restaurationsküche Band 1, EAN bzw. ISBN: 9783805702249
- Bickel Walter: Garnituren, Hilfsmittel, Fachausdrucke, Fremdworter: Biograph., geograph. u. histor. Notizen zu d. in Kochkunst u. Gastronomie vorkommenden Bezeichnungen . (Kochkunstbibliothek) (German Edition), EAN bzw. ISBN: 9783805702270
- Bickel, Walter (Vorwort): Alphabetisches Wörterbuch der Speisen und Getränke, gastwirtschaftlichen und küchentechnischen Fachausdrücke, Gewürze, Zutaten, Werkzeuge, Utensilien und so weiter, der Benennungen (Titel) des Personals, der Fachausdrücke bei der Weinbehandlung und , EAN bzw. ISBN: 9783805702317
- Escoffier, Auguste und Walter [Bearb.] Bickel: Kochkunstführer : Hand- u. Nachschlagebuch d. klass. franz. Küche u.d. feinen internat. Küche ; autoris. dt. Übers. d. 5. franz. Aufl. A. Unter Benutzung früherer Aufl. völlig neu übers. u. bearb. von W., EAN bzw. ISBN: 9783805702508, hat das Duplikat 9783805702263
- Der junge Koch : Lehrbuch fÃr die Berufsausbildung des Kochs [Taschenbuch] [Jan 01, 1984]: für, EAN bzw. ISBN: 9783805702560
- Dries Friedel: Grundfachkunde für das Gastgewerbe Gemeinsame Lerngebiete - Fachgehilfe / Fachgehilfin / Restaurantfachmann- / fachfrau / Hotelfachmann- / fachmann / Koch / Köchin, EAN bzw. ISBN: 9783805702645, hat das Duplikat 9783805702539
- Schild, Egon: Gesetzliche Bestimmungen. Bäckerei Konditorei - sowie Leitsätze, Richtlinien, Qualitätsnormen und Begriffsbestimmungen für den Bereich der Bäckerei Konditorei. Eine übersichtliche Zusammenstellung und Kommentierung für Betrieb, Schule und Gewerbea, EAN bzw. ISBN: 9783805702652, hat die Duplikate 9783805702478 und 9783805702119
- Klinger, Heinz: Die Hotel- und Restaurationsküche I, EAN bzw. ISBN: 9783805702843
- Egon Schild: Der junge Bäcker - Band 1 & 2, EAN bzw. ISBN: 9783805702867, hat das Duplikat 9783805702676
- Schild, Egon: Der junge Konditor. Lehrbuch für die Berufsausbildung des Konditors, Band 2, EAN bzw. ISBN: 9783805702874, hat das Duplikat 9783805702553
- Heinz Klinger,Hermann Grüner: Der junge Koch : Lehrbuch für die Berufsausbildung des Kochs, EAN bzw. ISBN: 9783805702928, hat die Duplikate 9783805702775, 9783805702171 und 9783805702096
- Hering Richard, Bickel Walter: Lexikon der Küche. Mit fast 20000 Rezepten und Anweisungen Weine, Getränke, Servieren, Diät - Fachwörterverzeichnis in deutsch, englisch, . - Zeitgemässe Speisenamenverdeutschung, EAN bzw. ISBN: 9783805702935, hat die Duplikate 9783805702621 und 9783805702188
- Gesetzliche Bestimmungen Bäckerei Konditorei. Eine übersichtliche Zusammenstellung für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht, EAN bzw. ISBN: 9783805702959
- Prüfungsaufgaben für den Hotelfachmann. Die gesamte Fachkunde in 1813 Fragen und Antworten für alle Prüfungen: Prüfungsaufgaben für den Hotelfachmann. Die gesamte Fachkunde in 1813 Fragen und Antworten für alle Prüfungen, EAN bzw. ISBN: 9783805702966
- Dries, Friedel: Hotelfachmann : spezielle Lerngebiete d. besonderen berufl. Fachbildung Hotelfachmann. Hotelfachfrau / von / Fachkunde für ernährungswirtschaftliche Berufe Bd. 4, EAN bzw. ISBN: 9783805702973