Die Kochkunst Graubündens : traditionelle Rezepte - neu kreiert. Mit einem Vorw. von Wolfram Siebeck, Texten zur Tradition der Bündner Küche von Chasper Pult Fotogr. von Hans-Peter
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Jöhri, Roland (Mitwirkender) und Evelyn (Mitwirkender) König

Die Kochkunst Graubündens : traditionelle Rezepte - neu kreiert. Mit einem Vorw. von Wolfram Siebeck, Texten zur Tradition der Bündner Küche von Chasper Pult Fotogr. von Hans-Peter (2006)

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7. Aufl. Pp. 183 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm Pappband Sehr schönes Exemplar. Schöner Einband, saubere Seiten, leichte Gebrauchsspuren - sehr gut erhalten. Roland Jöhri, der weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Meisterkoch aus St. Moritz, hat über Jahre traditionelle Bündner Rezepte gesammelt und in seine Küche integriert. Er hat sie verfeinert, leichter und raffinierter gemacht, ohne sie ihrer Ursprünglichkeit und Einfachheit zu berauben. Die 100 besten davon präsentiert er in diesem Buch. Viele Legenden, Sagen und Geschichten erzählen von der reichen Tradition der Küche Graubündens, wie die Rezepte entstanden und wie sie zu ihren oft eigenartigen Namen kamen. Chasper Pult, einer der herausragenden Kenner bündnerischen Kulturguts führt uns zu den Wurzeln einer vielfältigen Küchentradition, die noch heute lebendig ist. Graubünden ; Kochbuch, Hauswirtschaft und Familienleben, 2, 2022-04-21.
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7. Aufl. Pp. 183 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm Pappband Sehr schönes Exemplar. Schöner Einband, saubere Seiten, leichte Gebrauchsspuren - sehr gut erhalten. Roland Jöhri, der weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Meisterkoch aus St. Moritz, hat über Jahre traditionelle Bündner Rezepte gesammelt und in seine Küche integriert. Er hat sie verfeinert, leichter und raffinierter gemacht, ohne sie ihrer Ursprünglichkeit und Einfachheit zu berauben. Die 100 besten davon präsentiert er in diesem Buch. Viele Legenden, Sagen und Geschichten erzählen von der reichen Tradition der Küche Graubündens, wie die Rezepte entstanden und wie sie zu ihren oft eigenartigen Namen kamen. Chasper Pult, einer der herausragenden Kenner bündnerischen Kulturguts führt uns zu den Wurzeln einer vielfältigen Küchentradition, die noch heute lebendig ist. Graubünden ; Kochbuch, Hauswirtschaft und Familienleben, 2, 2022-04-21.
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7. Aufl. OPp. Gebundene Ausgabe in Pappeinband 183 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm Gebundene Ausgabe Sehr schönes Exemplar. Schöner Einband, saubere Seiten, leichte Gebrauchsspuren - sehr gut erhalten. Roland Jöhri, der weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Meisterkoch aus St. Moritz, hat über Jahre traditionelle Bündner Rezepte gesammelt und in seine Küche integriert. Er hat sie verfeinert, leichter und raffinierter gemacht, ohne sie ihrer Ursprünglichkeit und Einfachheit zu berauben. Die 100 besten davon präsentiert er in diesem Buch. Viele Legenden, Sagen und Geschichten erzählen von der reichen Tradition der Küche Graubündens, wie die Rezepte entstanden und wie sie zu ihren oft eigenartigen Namen kamen. Chasper Pult, einer der herausragenden Kenner bündnerischen Kulturguts führt uns zu den Wurzeln einer vielfältigen Küchentradition, die noch heute lebendig ist. Graubünden ; Kochbuch, Hauswirtschaft und Familienleben, 2, 2022-04-21.
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