Die Geschichte der Berliner Brauereien von 1800 bis 1925
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9783356023718 - Gidom, Henry: Die Geschichte der Berliner Brauereien von 1800 bis 1925
Gidom, Henry

Die Geschichte der Berliner Brauereien von 1800 bis 1925 (1925)

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ISBN: 9783356023718 bzw. 3356023713, vermutlich in Deutsch, Hinstorff, neu.

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Berlin war um 1900 die Bierhauptstadt Deutschlands und Europas geworden.Denn für Brauer boten sich nahezu ideale Bedingungen: Die Stadt und ihre Bevölkerung wuchsen rasant. Damit stieg auch der Durst. Dominierten anfangs noch klassische Weissbierkneipen, entwickelten sich alsbald riesige Vergnügungsgärten undimposante Bierpaläste. Was mit dem Kreuzberger Bockbier handwerklich begonnenhatte, wurde durch neue Technolgien wie Kühl- oder Dampfmaschinen beschleunigtund schliesslich von wissenschaftlicher Forschung flankiert.Wo wurde das erste Pils Berlins gebraut? Wie wirkte sich das Wetter auf die Firmenvielfalt aus? Wer setzte das Flaschenpfand durch? Wann wurde erstmals pasteurisiert oderwohin überall Berliner Bier exportiert? Mit diesem Buch wird mehr als ein Jahrhundertam Beispiel der Brauereien von Berliner Kindl, Schultheiss, Engelhardt und Patzenhofer ausführlich beschrieben.
Kategorie: Buch Buch > Geisteswissenschaften, Kunst & Musik > Geschichte > Allgemeines & Lexika
Schlüsselwörter: Die Geschichte der Berliner Brauereien von 1800 bis 1925;Gidom, Henry;9783356023718
Daten vom 02.06.2021 06:40h
ISBN (andere Schreibweisen): 3-356-02371-3, 978-3-356-02371-8
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