Die 100 [hundert] besten Rezepte aus aller Welt - Geflügel : (Reihe: Edition)
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Klappentext/Beschreibung: KLAPPENTEXT: GEFLÜGEL - das Fleisch, das seit Tausenden von Jahren der menschlichen Ernährung dient und heute von weltweiter Bedeutung ist. In Asien und Lateinamerika steht es in der Beliebtheitsskala an erster Stelle, nicht nur weil es preiswert ist. Geflügel lässt sich äusserst vielfältig zubereiten. Das magere Fleisch von Junggeflügel wie Huhn und Truthahn/Pute wird wegen seiner Bekömmlichkeit auch in der diätetischen Kost sehr geschätzt. Fettreiche Arten wie Gans oder Ente haben sich als Festtagsbraten einen Platz auf der Speisekarte gesichert. Das in jüngster Zeit auch bei uns auf den Markt kommende Straussenfleisch ist in den Ländern des südlichen Afrika sehr beliebt. DIE 100 BESTEN REZEPTE AUS ALLER WELT - GEFLÜGEL, ausgewählt von Christian Teubner, zeigen, dass bei der Zubereitung von Geflügel der Phantasie keine Grenzen gesetzt sind. Fast alle Garmethoden kommen bei der Geflügelzubereitung in Frage, und jede Region hat dabei ihre Spezialitäten entwickelt. So beherrschen zum Beispiel die Asiaten das Pfannen rühren im Wok perfekt und ihre Geflügelgerichte sind äusserst schmackhaft. Christian Teubner setzt seine in aller Welt gesammelten Rezeptideen zum Thema in diesem Buch auf hervorragende Weise um. Dabei verwendet er die für jede Region der Welt üblichen Kräuter, Gewürze und Gemüsearten, um den Gerichten ihren landestypischen Charakter zu erhalten. Frische Produkte sind auch hier unerlässlich. Die REZEPTE umfassen die ganze Bandbreite von Basiszubereitungen über Rezept Klassiker bis hin zu ausgefallenen Kreationen, die zum Nachkochen einladen. Schwierige Arbeitsschritte werden in leicht nachvollziehbaren Bildfolgen 'step-by-step' erklärt. [Versand als DHL Paket innerhalb Deutschland! Umgehender und fachgerechter Versand in stabiler Verpackungslösung mit beiliegender Rechnung! Bestätigungsmail nach Auftragserfassung! Bequeme Zahlung per Rechnung oder über PayPal!], Schutzumschlag rückseitig mit einem oberflächlichen Kratzer (3cm) - ansonsten sauberes und sehr gutes Exemplar. [Ganzleineneinband mit Schutzumschlag. 214 Seiten. Mit zahlreichen Farbfotos. 1120 Gramm. 28x22cm.].

Daten vom 26.10.2013 05:04h