Essen und Trinken im Spital - 8 Angebote vergleichen

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9783791729107 - Artur Dirmeier: Essen und Trinken im Spital - Ern?hrungskulturzwischen Festtag und Fasttag
Artur Dirmeier

Essen und Trinken im Spital - Ern?hrungskulturzwischen Festtag und Fasttag

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ISBN: 9783791729107 bzw. 3791729101, in Deutsch, Friedrich Gmbh Pustet, Taschenbuch, neu.

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Essen und Trinken im Spital: Essen und Trinken gehören zu den Grundbed?rfnissendes Menschen. Ausreichend essen zu können, war jedoch in früheren Jahrhunderten keine Selbstverständlichkeit, denn bis zu 30 Prozent der städtischen Bevölkerung lebten in Armut, v. A. in Zeiten von Ernteausfällen und Teuerungen. Was in den Hospitälern auf den Tisch kam, war nicht nur von materiellen Voraussetzungen, regionalen und saisonalen Besonderheiten geprägt, sondern ebenso von religiösen Vorschriften und diätetischen Überlegungen. Anhand von Speiseplänen, K?chenb?chern und Rechnungen gewinnen Geschichts- und Kulturwissenschaft Einblick in die regionale Küche vergangener Tage. Gleichzeitig lassen sich die Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten über längere Zeiträume am Beispiel der Verpflegung in Spitälern verfolgen. Taschenbuch.
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9783791729107 - Artur Dirmeier: Essen und Trinken im Spital - Ern?hrungskultur zwischen Festtag und Fasttag
Artur Dirmeier

Essen und Trinken im Spital - Ern?hrungskultur zwischen Festtag und Fasttag

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Essen und Trinken im Spital: Essen und Trinken gehören zu den Grundbedürfnissen des Menschen. Ausreichend essen zu können, war jedoch in früheren Jahrhunderten keine Selbstverständlichkeit, denn bis zu 30 Prozent der städtischen Bevölkerung lebten in Armut, v. A. in Zeiten von Ernteausfällen und Teuerungen. Was in den Hospitälern auf den Tisch kam, war nicht nur von materiellen VorausSetzungen, regionalen und saisonalen Besonderheiten geprägt, sondern ebenso von religiösen Vorschriften und diätetischen Überlegungen. Anhand von Speiseplänen, K?chenb?chern und Rechnungen gewinnen Geschichts- und Kulturwissenschaft Einblick in die regionale Küche vergangener Tage. Gleichzeitig lassen sich die Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten über längere Zeiträume am Beispiel der Verpflegung in Spitälern verfolgen. Taschenbuch.
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9783791729107 - Essen und Trinken im Spital

Essen und Trinken im Spital

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Essen und Trinken gehören zu den Grundbedürfnissen des Menschen. Ausreichend essen zu können, war jedoch in früheren Jahrhunderten keine Selbstverständlichkeit, denn bis zu 30 Prozent der städtischen Bevölkerung lebten in Armut, v. A. in Zeiten von Ernteausfällen und Teuerungen. Was in den Hospitälern auf den Tisch kam, war nicht nur von materiellen VorausSetzungen, regionalen und saisonalen Besonderheiten geprägt, sondern ebenso von religiösen Vorschriften und diätetischen Überlegungen. Anhand von Speiseplänen, Küchenbüchern und Rechnungen gewinnen Geschichts- und Kulturwissenschaft Einblick in die regionale Küche vergangener Tage. Gleichzeitig lassen sich die Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten über längere Zeiträume am Beispiel der Verpflegung in Spitälern verfolgen.
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3791729101 - Essen und Trinken im Spital

Essen und Trinken im Spital

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9783791729107 - Essen und Trinken im Spital

Essen und Trinken im Spital (2018)

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Erscheinungsdatum: 30.10.2018, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Essen und Trinken im Spital, Titelzusatz: Ernährungskultur zwischen Festtag und Fasttag, Redaktion: Dirmeier, Artur, Verlag: Verlag Friedrich Pustet // Pustet, F, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Geschichte // Historie, Rubrik: Geschichte // Sonstiges, Seiten: 288, Informationen: Paperback, Gewicht: 551 gr, Verkäufer: averdo.
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3791729101 - Essen und Trinken im Spital

Essen und Trinken im Spital

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9783791729107 - Artur Dirmeier: Gebr. - Essen und Trinken im Spital: Ernährungskultur zwischen Festtag und Fasttag (Studien zur Geschichte des Spital-, Wohlfahrts- und Gesundheitswes
Artur Dirmeier

Gebr. - Essen und Trinken im Spital: Ernährungskultur zwischen Festtag und Fasttag (Studien zur Geschichte des Spital-, Wohlfahrts- und Gesundheitswes (2018)

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9783791729107 - Herausgeber: Artur Dirmeier: Essen und Trinken im Spital: Ernährungskultur zwischen Festtag und Fasttag (Studien zur Geschichte des Spital-, Wohlfahrts- und Gesundheitswesens)
Herausgeber: Artur Dirmeier

Essen und Trinken im Spital: Ernährungskultur zwischen Festtag und Fasttag (Studien zur Geschichte des Spital-, Wohlfahrts- und Gesundheitswesens) (2018)

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ISBN: 9783791729107 bzw. 3791729101, in Deutsch, 272 Seiten, Pustet, F, Taschenbuch, neu, Erstausgabe.

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Taschenbuch, Ausgabe: 1, Label: Pustet, F, Pustet, F, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2018-01-15, Studio: Pustet, F.
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