Frankfurter Kochkunst : Rezeptsammlung kulinarischer Führer. [Bildnachweis: W.
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Frankfurt ist weit mehr als Handkäs' mit Musik, Rippchen mit Kraut und Grüne Sosse - wenngleich man auch diese Klassiker keinesfalls verschmähen sollte. Das Buch knüpft an die grosse Tradition der Frankfurter Küche an: Von 1900 bis zu seiner Zerstörung im Zweiten Weltkrieg gab es in Frankfurt eigens ein Kochkunstmuseum. und seit 1878 wurden jährlich Kochkunstausstellungen organisiert. Immerhin war schon 1531 das erste Frankfurter Kochbuch erschienen.Die Museen, aber auch die Bühnen, das Städel und der Palmengarten fussen ebenfalls in dieser Tradition. Sie repräsentieren mit ihren originellen, zum Teil hoch gelobten Cafés und Restaurants heute die Frankfurter Kochkunst in vielen Facetten. Das Buch will die Kulturinstitute mit ihren Lokalen und deren Rezepte vorstellen - Restaurantführer und Rezeptsammlung zugleich und die Einladung, Frankfurt kulturell und kulinarisch zu erkunden. Vielleicht sogar ein kleiner Vorgriff auf das Kochkunstmuseum, das einmal wiedererstehen soll.

Von Händler/Antiquariat, bibliofidel [1266808], Falkenstein, Germany.
Rezeptsammlung und kulinarischer Führer. Die Redakteurin Patricia Andreae selbst stammt aus einer Frankfurter Familie und beschäftigt sich schon seit vielen Jahren mit Kultur und Kulinaria. In ihrem neuesten Buch stellt sie die ganz besondere Frankfurter Kochkunst vor. Zugleich ist es ein Führer durch Museen und Lokale der Stadt. Für dieses Buch hat die Autorin die Gastronomen der Frankfurter Kulturinstitute um Rezepte gebeten. Diese haben Kreationen geliefert, die auf der regionalen Küche aufbauen und zeigen, was Frankfurter Küche hervorbringen kann. Alle Rezepte mit den jeweiligen Zutatenlisten und den Zubereitungshinweisen sind gut und leicht nachzukochen, sie sind aber zugleich genau so unterschiedlich wie die Lokale, aus denen sie stammen: Vom Sterne-Menü bis zur schlichten Hausmannskost ist so eine umfangreiche Sammlung entstanden die einlädt, Frankfurter Klassiker einmal anders zuzubereiten, Neues auszuprobieren und z.B. die Grüne Sosse immer wieder neu zu entdecken. 135 p.

bibliofidel, [3164784].
Rezeptsammlung und kulinarischer Führer. Die Redakteurin Patricia Andreae selbst stammt aus einer Frankfurter Familie und beschäftigt sich schon seit vielen Jahren mit Kultur und Kulinaria. In ihrem neuesten Buch stellt sie die ganz besondere Frankfurter Kochkunst vor. Zugleich ist es ein Führer durch Museen und Lokale der Stadt. Für dieses Buch hat die Autorin die Gastronomen der Frankfurter Kulturinstitute um Rezepte gebeten. Diese haben Kreationen geliefert, die auf der regionalen Küche aufbauen und zeigen, was Frankfurter Küche hervorbringen kann. Alle Rezepte mit den jeweiligen Zutatenlisten und den Zubereitungshinweisen sind gut und leicht nachzukochen, sie sind aber zugleich genau so unterschiedlich wie die Lokale, aus denen sie stammen: Vom Sterne-Menü bis zur schlichten Hausmannskost ist so eine umfangreiche Sammlung entstanden die einlädt, Frankfurter Klassiker einmal anders zuzubereiten, Neues auszuprobieren und z.B. die Grüne Sosse immer wieder neu zu entdecken. gebunden.

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Von Händler/Antiquariat, cleverebuecher.
Andreae, Patricia: Frankfurter Kochkunst. Rezeptsammlung und kulinarischer Führer. Frankfurt am Main, Societäts Verlag 2008. 8°. 135 Seiten. Mit vielen farbigen Photographien. Pappband mit farbiger Einbandzeichnung. Neuwertiges Exemplar. Gebundene Ausgabe, Ausgabe: 1., Aufl. Format: Restexemplar, Label: Frankfurter Societäts-Druckerei, Frankfurter Societäts-Druckerei, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2008-02-25, Studio: Frankfurter Societäts-Druckerei, Verkaufsrang: 536113.

Artmedia Verlags GmbH, [4221597].
135 S. : zahlr. Ill. 23 cm 8 GebundenTop erhalten.