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Mikrobiologie der Lebensmittel (2010)
DE NWISBN: 9783899474473 bzw. 3899474473, in Deutsch, Behr' s GmbH, neu.
Ob Bakterien, Hefen, Schimmelpilze oder Viren – zu allen wichtigen Mikroorganismengruppen sind die wichtigsten Eigenschaften angegeben. Neben Informationen zu Wachstum und Stoffwechsel werden auch molekularbiologische Grundlagen dargelegt. Dem Leser wird zudem ein fundierter Überblick über mikrobielle Lebensmittelvergiftungen und Verfahren zur Haltbarmachung gegeben – von der Wärmebehandlung bis zur Biokonservierung. Im Kapitel „Betriebshygiene“ wird auf Qualitätssicherungskonzepte, HACCP und Hygienevorschriften eingegangen. Das Lehrbuch „Mikrobiologie der Lebensmittel“ richtet sich an Labore, Universitäten Qualitätsmanager und Studenten. Aus dem Inhalt von „Mikrobiologie der Lebensmittel - Grundlagen“ : Allgemeine Mikrobiologie Mikrobielle Lebensmittelvergiftungen Verfahrensgrundlagen zur Haltbarmachung von Lebensmitteln Betriebshygiene und Qualitätssicherung, gebundene Ausgabe, 01.01.2010.
Mikrobiologie der Lebensmittel: Band 1: Grundlagen (2010)
DE HC NWISBN: 9783899474473 bzw. 3899474473, Band: 1, in Deutsch, 756 Seiten, Weber, Prof. Dr. Herbert, Behr' s GmbH, gebundenes Buch, neu.
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Von Händler/Antiquariat, hugendubel-de.
Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Ausgabe: Auflage 2010, Publiziert: 2010-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Verkaufsrang: 5269.
Mikrobiologie der Lebensmittel Grundlagen
~DE HC NWISBN: 9783899474473 bzw. 3899474473, vermutlich in Deutsch, Behr's Verlag, gebundenes Buch, neu.
Von Händler/Antiquariat, BuchWeltWeit Inh. Ludwig Meier e.K. [57449362], Bergisch Gladbach, Germany.
Neuware - Ob Bakterien, Hefen, Schimmelpilze oder Viren - zu allen wichtigen Mikroorganismengruppen sind die wichtigsten Eigenschaften angegeben. Neben Informationen zu Wachstum und Stoffwechsel werden auch molekularbiologische Grundlagen dargelegt. Dem Leser wird zudem ein fundierter Überblick über mikrobielle Lebensmittelvergiftungen und Verfahren zur Haltbarmachung gegeben - von der Wärmebehandlung bis zur Biokonservierung. Im Kapitel 'Betriebshygiene' wird auf Qualitätssicherungskonzepte, HACCP und Hygienevorschriften eingegangen. Das Lehrbuch 'Mikrobiologie der Lebensmittel' richtet sich an Labore, Universitäten Qualitätsmanager und Studenten.Aus dem Inhalt von 'Mikrobiologie der Lebensmittel - Grundlagen' :Allgemeine MikrobiologieMikrobielle LebensmittelvergiftungenVerfahrensgrundlagen zur Haltbarmachung von LebensmittelnBetriebshygiene und Qualitätssicherung 756 pp. Deutsch, Books.
Mikrobiologie der Lebensmittel - Band 1: Grundlagen (2010)
DE HC US FEISBN: 3899474473 bzw. 9783899474473, Band: 1, in Deutsch, 756 Seiten, Behr' s GmbH, gebundenes Buch, gebraucht, akzeptabler Zustand, Erstausgabe.
Von Privat, dachrinne, [3628998].
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Grundlagen
DE NW ABISBN: 9783899474473 bzw. 3899474473, in Deutsch, neu, Hörbuch.
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Lebensmittel-Mikrobiologie (1987)
DE PB USISBN: 9783800125432 bzw. 3800125439, in Deutsch, 272 Seiten, Ulmer UTB, Taschenbuch, gebraucht.
Von Händler/Antiquariat, Rheinberg-Buch.
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Grundlagen
~DE NWISBN: 9783899474473 bzw. 3899474473, vermutlich in Deutsch, 756 Seiten, 9. Ausgabe, Behr's Verlag, neu.
Von Händler/Antiquariat, preigu, [5789586].
Neuware, 1185g, 9., überarb. u. erw. Aufl. Korr. Nachdr. 756, Sofortüberweisung, PayPal, Banküberweisung.
Mikrobiologie der Lebensmittel Grundlagen
~DE NWISBN: 9783899474473 bzw. 3899474473, vermutlich in Deutsch, neu.
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Von Händler/Antiquariat, MondeDuLivre.
Relié, Produktgruppe: Book.