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100%: Victor W. Geraci: Making Slow Food Fast in California Cuisine (ISBN: 9783319850023) 2017, in Englisch, Taschenbuch.Nur diese Ausgabe anzeigen…
100%: Victor W. Geraci: Making Slow Food Fast in California Cuisine (ISBN: 9783319528571) 2017, in Deutsch, auch als eBook.Nur diese Ausgabe anzeigen…
84%: Geraci, Victor W. -: Making Slow Food Fast in California Cuisine als von (ISBN: 9783319528564) 2017, Springer-Verlag GmbH, in Deutsch, Broschiert.Nur diese Ausgabe anzeigen…
Making Slow Food Fast in California Cuisine - 13 Angebote vergleichen
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Making Slow Food Fast in California Cuisine
~EN PB NWISBN: 9783319850023 bzw. 3319850024, vermutlich in Englisch, Palgrave, Taschenbuch, neu.
Lieferung aus: Deutschland, Lagernd.
This book follows the development of industrial agriculture in California and its influence on both regional and national eating habits. Early California politicians and entrepreneurs envisioned agriculture as a solution to the food needs of the expanding industrial nation. The state’s climate, geography, vast expanses of land, water, and immigrant workforce when coupled with university research and governmental assistance provided a model for agribusiness. In a short time, the San Francisco Bay Area became a hub for guaranteeing Americans access to a consistent quantity of quality foods. To this end, California agribusiness played a major role in national food policies and subsequently produced a bifurcated California Cuisine that sustained both Slow and Fast Food proponents. Problems arose as mid-twentieth century social activists battled the unresponsiveness of government agencies to corporate greed, food safety, and environmental sustainability. By utilizing multidisciplinary literature and oral histories the book illuminates a more balanced look at how a California Cuisine embraced Slow Food Made Fast. Soft cover.
This book follows the development of industrial agriculture in California and its influence on both regional and national eating habits. Early California politicians and entrepreneurs envisioned agriculture as a solution to the food needs of the expanding industrial nation. The state’s climate, geography, vast expanses of land, water, and immigrant workforce when coupled with university research and governmental assistance provided a model for agribusiness. In a short time, the San Francisco Bay Area became a hub for guaranteeing Americans access to a consistent quantity of quality foods. To this end, California agribusiness played a major role in national food policies and subsequently produced a bifurcated California Cuisine that sustained both Slow and Fast Food proponents. Problems arose as mid-twentieth century social activists battled the unresponsiveness of government agencies to corporate greed, food safety, and environmental sustainability. By utilizing multidisciplinary literature and oral histories the book illuminates a more balanced look at how a California Cuisine embraced Slow Food Made Fast. Soft cover.
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Making Slow Food Fast in California Cuisine (2017)
DE NWISBN: 9783319528564 bzw. 3319528564, in Deutsch, 225 Seiten, Springer-Verlag GmbH, neu.
Von Händler/Antiquariat, Buchhandlung Hoffmann, [3174608].
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Making Slow Food Fast in California Cuisine
DE HC NWISBN: 9783319528564 bzw. 3319528564, in Deutsch, Springer-Verlag Gmbh, gebundenes Buch, neu.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkostenfrei.
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Making Slow Food Fast in California Cuisine (2017)
DE NW EBISBN: 9783319528571 bzw. 3319528572, in Deutsch, Palgrave Macmillan, neu, E-Book.
Lieferung aus: Niederlande, Direct beschikbaar.
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Making Slow Food Fast in California Cuisine
DE NW EB DLISBN: 9783319528571 bzw. 3319528572, in Deutsch, Palgrave, neu, E-Book, elektronischer Download.
Lieferung aus: Vereinigte Staaten von Amerika, Lagernd, zzgl. Versandkosten.
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Making Slow Food Fast in California Cuisine als von Victor W. Geraci (2017)
DE NWISBN: 9783319528564 bzw. 3319528564, in Deutsch, Springer-Verlag GmbH, neu.
Lieferung aus: Vereinigtes Königreich Grossbritannien und Nordirland, Versandkostenfrei.
Making Slow Food Fast in California Cuisine ab 90.99 EURO 1st ed. 2017.
Making Slow Food Fast in California Cuisine ab 90.99 EURO 1st ed. 2017.
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Making Slow Food Fast in California Cuisine (2017)
DE NW EB DLISBN: 9783319528571 bzw. 3319528572, in Deutsch, Palgrave Macmillan, Palgrave Macmillan, Palgrave Macmillan, neu, E-Book, elektronischer Download.
Lieferung aus: Vereinigtes Königreich Grossbritannien und Nordirland, in-stock.
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Making Slow Food Fast in California Cuisine
DE NWISBN: 9783319528564 bzw. 3319528564, in Deutsch, neu.
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