Die grosse Geschichte des Weins von Die grosse Geschichte des Weins Die grosse Geschichte des Weins nimmt den Leser mit auf eine Reise in die vielfältige Welt des edlen Tropfens. Eine Sozi
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Campus Verlag, 2001. 2001. Softcover. 26,2 x 18 x 3,2 cm. Die grosse Geschichte des Weins nimmt den Leser mit auf eine Reise in die vielfältige Welt des edlen Tropfens. Eine Sozial-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte zugleich. Süffig, mit ausgesprochen blumigem Bouquet und voller unerwarteter NuancenWohl bekomm 's! Über den AutorRoderick Phillips ist Professor an der Carleton University, Ottawa, wo er Seminare zur Geschichte des Alkohols und zur französischen Sozialgeschichte gibt. Er hatte Gastprofessuren in zahlreichen Ländern inne und forscht zur Geschichte des Weins in der Alten und Neuen Welt. Seine Bücher wurden in zahlreiche Sprachen übersetzt. Geschichte des Weins "Eine süffige Sozial-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte." Wein GourmetGeschichte des Weins "Wer anfängt, in diesem Buch zu schmökern, wird fasziniert sein zu lesen, welchen Einfluss geschichtliche Entwicklungen auf Qualität und Konsum von Wein hatten." Genussmittel Genussmittel Geschichte Getränk Ratgeber Essen Trinken Getränke Sachbücher Konsumgeschichte Kulturgeschichte Wein Die grosse Geschichte des Weins nimmt den Leser mit auf eine Reise in die vielfältige Welt des edlen Tropfens. Eine Sozial-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte zugleich. Süffig, mit ausgesprochen blumigem Bouquet und voller unerwarteter NuancenWohl bekomm 's! Über den AutorRoderick Phillips ist Professor an der Carleton University, Ottawa, wo er Seminare zur Geschichte des Alkohols und zur französischen Sozialgeschichte gibt. Er hatte Gastprofessuren in zahlreichen Ländern inne und forscht zur Geschichte des Weins in der Alten und Neuen Welt. Seine Bücher wurden in zahlreiche Sprachen übersetzt. Geschichte des Weins "Eine süffige Sozial-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte." Wein GourmetGeschichte des Weins "Wer anfängt, in diesem Buch zu schmökern, wird fasziniert sein zu lesen, welchen Einfluss geschichtliche Entwicklungen auf Qualität und Konsum von Wein hatten." Genussmittel Genussmittel Geschichte Getränk Ratgeber Essen Trinken Getränke Sachbücher Konsumgeschichte Kulturgeschichte Wein.

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So etwas also kommt dabei heraus, wenn einmal ein arrivierter Historiker mit dem ihm zu Gebote stehenden Handwerkszeug die Geschichte des Weins aufrollt: grosse Klasse! Roderick Phillips ist Professor für Geschichte an der Universität in Ottawa und Begründer des dortigen Instituts zur Erforschung der Kultur und Geschichte der Nahrungsmittel und Getränke. Endlich einmal nicht die immer gleichen Geschichten, wie man sie so oder so ähnlich immer wieder in den Einführungskapiteln mehr oder weniger gelungener Weinbücher liest. Mit Die grosse Geschichte des Weins ist Phillips ein wirklich lehrreicher, dabei zugleich amüsanter Gang durch die (Kultur-)Geschichte des Weins gelungen: angefangen in der Antike, bei den Ägyptern, Griechen und Römern, über das europäische Mittelalter, die Zeit der "Alkoholrevolution" 1500–1700 und die der "Eroberungen" (das heisst jener Zeit, in der der Rebensaft und -anbau Amerika, Afrika und Australien erreichte) bis in die unmittelbare Gegenwart. Für die deutsche Ausgabe hat Gerd Sollner ein gesondertes Kapitel über die Geschichte des Weins in Deutschland beigesteuert, das sich nahtlos in das Konzept des Bandes fügt. Darin erfahren wir, dass der Weinbau hier zu Lande in früheren Jahrhunderten sehr viel weiter verbreitet war als heute. So dominierte etwa dort, wo heute wie nirgends sonst der Hopfenanbau die Landschaft bestimmt, in der bayerischen Hallertau, über Jahrhunderte intensiver Rebenbau ebenso wie in weiten Teilen Niederbayerns. Eine der Ursachen für das Ende der Weinkultur in so manchem deutschen Landstrich war der Dreissigjährige Krieg, der grosse Kulturlandschaften verwüstete. Die Zerstörung der Klöster und die Vertreibung der wein- und rebkundigen Mönche durch protestantische Eiferer tat ein Übriges: Vor allem in Sachsen und Thüringen bedeutete dies grosse Rückschläge. All dies und vieles mehr erfährt man in diesem kundigen Band, der jedem historisch interessierten Weinliebhaber nur wärmstens empfohlen werden kann. --Alexander Dohnberg, Taschenbuch, Ausgabe: 1, Label: Campus Verlag, Campus Verlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2001-10-08, Studio: Campus Verlag, Verkaufsrang: 718122.

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383 S. mit zahlreichen Illustrationen (z.T. farbig). 25,5 cm x 17,5 cm, O.Pappband mit OU. Umschlag mit leichten Gbrsp. 81689 3593367866 Versand D: 5,50 EUR.

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