Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten haltbarmachen und vermarkten
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Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten, haltbarmachen und vermarkten
DE NWISBN: 9783702018641 bzw. 3702018646, in Deutsch, Stocker, Graz, Österreich, neu.
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. Schuppen, Entgräten und Filetieren leicht gemacht . Richtig lagern und haltbar machen . Alles über Süss- und Salzwasserfische sowie Meeresfrüchte Für Fischliebhaber, Angler, Fischer und Direktvermarkter: Wie werden Fische richtig geschuppt, entgrätet und filetiert? Welche Geräte werden dazu benötigt? Wie werden sie für den Verkauf oder die Zubereitung richtig gelagert und haltbar gemacht? Wie legt man Fische in Garbäder, Marinaden oder Salzbäder ein, worauf ist beim Einfrieren und Auftauen zu achten? Darüber hinaus werden alle Fragen rund um die Vermarktung von frischem Fisch und Meeresfrüchten, die Präsentation in einer Fischtheke und die Ansprüche einzelner Kundengruppen behandelt. von Müller, Lars, Neu.
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Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten haltbarmachen und vermarkten
~DE HC NWISBN: 3702018646 bzw. 9783702018641, vermutlich in Deutsch, Stocker Leopold Verlag, gebundenes Buch, neu.
Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten haltbarmachen und vermarkten ab 22.9 € als gebundene Ausgabe: DAS Handbuch für Produzenten Händler und Geniesser. Aus dem Bereich: Bücher, Ratgeber, Essen & Trinken,.
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Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten, haltbarmachen und vermarkten - DAS Handbuch für Produzenten, Händler und Geniesser
DE PB NWISBN: 9783702018641 bzw. 3702018646, in Deutsch, Stocker Leopold Verlag, Taschenbuch, neu.
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Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten, haltbarmachen und vermarkten: DAS Handbuch für Produzenten, Händler und Geniesser (2020)
DE PB NW FEISBN: 9783702018641 bzw. 3702018646, in Deutsch, 180 Seiten, Stocker, L, Taschenbuch, neu, Erstausgabe.
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Stocker, L, Taschenbuch, Ausgabe: 1, Publiziert: 2020-09-30T00:00:01Z, Produktgruppe: Book.
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Stocker, L, Taschenbuch, Ausgabe: 1, Publiziert: 2020-09-30T00:00:01Z, Produktgruppe: Book.
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