Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven mit gedruckten Sensoren
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9783741282362 - Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven mit gedruckten Sensoren

Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven mit gedruckten Sensoren

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Die Qualität eines Weines ist das Ergebnis einer Vielzahl chemischer Bestandteile und deren Wechselwirkungen untereinander. Um eine konstante Qualität von Weinen zu gewährleisten, ist es essentiell, verschiedene Additive während der Weinherstellung zuzusetzen. Das Ziel dieser Arbeit war es, die Weinadditive Schwefeldioxid und Ascorbinsäure in Abhängigkeit von ihrer Konzentration mit Hilfe gedruckter Elektroden in Weinen zu detektieren. Die Herstellung der Weinsensoren erfolgte mittels der Tintenstrahldrucktechnologie, mit der auf ein flexibles Substrat (PET-Folie) Tinte aufgebracht wurde. Die gedruckten Strukturen sollten elektrisch leitfähig sein, um eine elektrochemische Detektion der Weinadditive mittels Zyklovoltammetrie zu ermöglichen. Dabei konnte erstmals gezeigt werden, dass sich die gedruckten Elektroden massgeblich von festen Elektroden hinsichtlich der Detektion von Polyphenolen unterscheiden. Anhand zyklischer Voltammetriemessungen in einer Weinprobe, konnte gezeigt werden, dass sich die hergestellten Elektroden zur Weinanalytik eignen. Marion Schneider, 21.0 cm x 14.8 cm x 0.8 cm mm, Buch.
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9783741282362 - Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven mit gedruckten Sensoren

Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven mit gedruckten Sensoren

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Die Qualität eines Weines ist das Ergebnis einer Vielzahl chemischer Bestandteile und deren Wechselwirkungen untereinander. Um eine konstante Qualität von Weinen zu gewährleisten, ist es essentiell, verschiedene Additive während der Weinherstellung zuzusetzen. Das Ziel dieser Arbeit war es, die Weinadditive Schwefeldioxid und Ascorbinsäure in Abhängigkeit von ihrer Konzentration mit Hilfe gedruckter Elektroden in Weinen zu detektieren. Die Herstellung der Weinsensoren erfolgte mittels der Tintenstrahldrucktechnologie, mit der auf ein flexibles Substrat (PET-Folie) Tinte aufgebracht wurde. Die gedruckten Strukturen sollten elektrisch leitfähig sein, um eine elektrochemische Detektion der Weinadditive mittels Zyklovoltammetrie zu ermöglichen. Dabei konnte erstmals gezeigt werden, dass sich die gedruckten Elektroden massgeblich von festen Elektroden hinsichtlich der Detektion von Polyphenolen unterscheiden. Anhand zyklischer Voltammetriemessungen in einer Weinprobe, konnte gezeigt werden, dass sich die hergestellten Elektroden zur Weinanalytik eignen. Marion Schneider, 21.0 x 14.8 x 0.8 cm, Buch.
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Schneider, Marion

Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven mit gedruckten Sensoren

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Die Qualität eines Weines ist das Ergebnis einer Vielzahl chemischer Bestandteile und deren Wechselwirkungen untereinander. Um eine konstante Qualität von Weinen zu gewährleisten, ist es essentiell, verschiedene Additive während der Weinherstellung zuzusetzen. Das Ziel dieser Arbeit war es, die Weinadditive Schwefeldioxid und Ascorbinsäure in Abhängigkeit von ihrer Konzentration mit Hilfe gedruckter Elektroden in Weinen zu detektieren. Die Herstellung der Weinsensoren erfolgte mittels der Die Qualität eines Weines ist das Ergebnis einer Vielzahl chemischer Bestandteile und deren Wechselwirkungen untereinander. Um eine konstante Qualität von Weinen zu gewährleisten, ist es essentiell, verschiedene Additive während der Weinherstellung zuzusetzen. Das Ziel dieser Arbeit war es, die Weinadditive Schwefeldioxid und Ascorbinsäure in Abhängigkeit von ihrer Konzentration mit Hilfe gedruckter Elektroden in Weinen zu detektieren. Die Herstellung der Weinsensoren erfolgte mittels der Tintenstrahldrucktechnologie, mit der auf ein flexibles Substrat (PET-Folie) Tinte aufgebracht wurde. Die gedruckten Strukturen sollten elektrisch leitfähig sein, um eine elektrochemische Detektion der Weinadditive mittels Zyklovoltammetrie zu ermöglichen. Dabei konnte erstmals gezeigt werden, dass sich die gedruckten Elektroden massgeblich von festen Elektroden hinsichtlich der Detektion von Polyphenolen unterscheiden. Anhand zyklischer Voltammetriemessungen in einer Weinprobe, konnte gezeigt werden, dass sich die hergestellten Elektroden zur Weinanalytik eignen. Lieferzeit 1-2 Werktage.
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9783741282362 - Schneider, M: Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven
Schneider, M

Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven (2016)

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Erscheinungsdatum: 07.10.2016, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven mit gedruckten Sensoren, Autor: Schneider, Marion, Verlag: Books on Demand, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Lebensmittelchemie, Rubrik: Chemie // Populäre Darstellungen, Seiten: 104, Informationen: Paperback, Gewicht: 153 gr, Verkäufer: averdo.
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9783741282362 - Marion Schneider: Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven mit gedruckten Sensoren
Marion Schneider

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9783741282362 - Schneider, Marion: Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven mit gedruckten Sensoren
Schneider, Marion

Elektrochemische Bestimmung von Weinadditiven mit gedruckten Sensoren (2016)

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ISBN: 9783741282362 bzw. 3741282367, in Deutsch, 104 Seiten, Books on Demand, Taschenbuch, neu, Erstausgabe.

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