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100%: Elmar M. Lorey: Lob der sauren Trauben (ISBN: 9783744824798) 2017, Erstausgabe, in Deutsch, Taschenbuch.Nur diese Ausgabe anzeigen…
91%: Lorey, Elmar M.: Lob der sauren Trauben: Verjus - Agrest - Agresto. Das Gewürz aus dem Weinberg in der Geschichte der Kochkunst (ISBN: 9783743189683) 2017, Books On Demand, in Deutsch, Broschiert.Nur diese Ausgabe anzeigen…
Lob der sauren Trauben - 16 Angebote vergleichen
| Preise | 2017 | 2018 | 2019 |
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Lob der sauren Trauben
DE HC NWISBN: 9783743189683 bzw. 3743189682, in Deutsch, Books On Demand, gebundenes Buch, neu.
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Verjus, Agrest, Agresto ... der ´´grüne Saft´´ unreifer Trauben (frz. jus vert) erlebt eine Renaissance. Milder als Essig und aromatischer als Zitrone erobert dieses uralte Würzmittel Herz und Zunge der europäischen Feinschmeckergemeinde, ist der Joker in der Alchimie so manchen Spitzenkochs. Der Weg des Verjus vom geschätzten Heilmittel zum kulinarischen Highlight war lang und wechselhaft: Er führte durch Klimakrisen, Kriege, Küchen, Hospitäler und Apotheken. Verfechter und Verächter der Verjus, Agrest, Agresto ... der ´´grüne Saft´´ unreifer Trauben (frz. jus vert) erlebt eine Renaissance. Milder als Essig und aromatischer als Zitrone erobert dieses uralte Würzmittel Herz und Zunge der europäischen Feinschmeckergemeinde, ist der Joker in der Alchimie so manchen Spitzenkochs. Der Weg des Verjus vom geschätzten Heilmittel zum kulinarischen Highlight war lang und wechselhaft: Er führte durch Klimakrisen, Kriege, Küchen, Hospitäler und Apotheken. Verfechter und Verächter der ´´sauren Traube´´ kamen und gingen. Dass sie zeitweise sogar in Vergessenheit geriet, daran war nicht allein die Reblaus schuld ... Elmar M. Lorey nimmt die Spur des grünen Saftes auf und schreibt eine spannende, fakten- und anekdotenreiche Kulturgeschichte des Verjus. Ganz nebenbei nimmt er den Leser mit auf eine unterhaltsame und lehrreiche Reise durch die Geschichte der europäischen Kochkunst und des Weinbaus. Lieferzeit 1-2 Werktage.
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Lob der sauren Trauben
DE HC NWISBN: 9783743189683 bzw. 3743189682, in Deutsch, Books On Demand, gebundenes Buch, neu.
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Lob der sauren Trauben: Verjus - Agrest - Agresto. Das Gewürz aus dem Weinberg in der Geschichte der Kochkunst (2017)
DE NW FE EB DLISBN: 9783744824798 bzw. 3744824799, in Deutsch, 544 Seiten, Books on Demand, neu, Erstausgabe, E-Book, elektronischer Download.
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Lob der sauren Trauben: Verjus - Agrest - Agresto. Das Gewürz aus dem Weinberg in der Geschichte der Kochkunst (2017)
DE NW FE EB DLISBN: 9783744824798 bzw. 3744824799, in Deutsch, 544 Seiten, Books on Demand, neu, Erstausgabe, E-Book, elektronischer Download.
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Verjus, Agrest, Agresto ... der "grüne Saft" unreifer Trauben (frz. jus vert) erlebt eine Renaissance. Milder als Essig und aromatischer als Zitrone erobert dieses uralte Würzmittel Herz und Zunge der europäischen Feinschmeckergemeinde, ist der Joker in der Alchimie so manchen Spitzenkochs. Der Weg des Verjus vom geschätzten Heilmittel zum kulinarischen Highlight war lang und wechselhaft: Er führte durch Klimakrisen, Kriege, Küchen, Hospitäler und Apotheken. Verfechter und Verächter der "sauren Traube" kamen und gingen. Dass sie zeitweise sogar in Vergessenheit geriet, daran war nicht allein die Reblaus schuld ... Elmar M. Lorey nimmt die Spur des grünen Saftes auf und schreibt eine spannende, fakten- und anekdotenreiche Kulturgeschichte des Verjus. Ganz nebenbei nimmt er den Leser mit auf eine unterhaltsame und lehrreiche Reise durch die Geschichte der europäischen Kochkunst und des Weinbaus. Kindle Edition, Ausgabe: 1, Format: Kindle eBook, Label: Books on Demand, Books on Demand, Produktgruppe: eBooks, Publiziert: 2017-07-05, Freigegeben: 2017-07-05, Studio: Books on Demand, Verkaufsrang: 532539.
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Lob der sauren Trauben: Verjus - Agrest - Agresto. Das Gewürz aus dem Weinberg in der Geschichte der Kochkunst (2017)
DE NW FE EB DLISBN: 9783744824798 bzw. 3744824799, in Deutsch, 544 Seiten, Books on Demand, neu, Erstausgabe, E-Book, elektronischer Download.
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Lob der sauren Trauben
~DE PB NWISBN: 9783744824798 bzw. 3744824799, vermutlich in Deutsch, Books on Demand, Taschenbuch, neu.
Lob der sauren Trauben ab 16.99 € als epub eBook: Verjus - Agrest - Agresto. Das Gewürz aus dem Weinberg in der Geschichte der Kochkunst. 1. Auflage.. Aus dem Bereich: eBooks, Belletristik, Erzählungen,.
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Lob der sauren Trauben
~DE PB NW EB DLISBN: 9783744824798 bzw. 3744824799, vermutlich in Deutsch, Books on Demand, Taschenbuch, neu, E-Book, elektronischer Download.
Lob der sauren Trauben ab 16.99 € als epub eBook: Verjus - Agrest - Agresto. Das Gewürz aus dem Weinberg in der Geschichte der Kochkunst. Aus dem Bereich: eBooks, Belletristik, Erzählungen,.
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Lob der sauren Trauben (2017)
~DE NW EB DLISBN: 9783744824798 bzw. 3744824799, vermutlich in Deutsch, Books on Demand, Books on Demand, Books on Demand, neu, E-Book, elektronischer Download.
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Verjus, Agrest, Agresto. der "grüne Saft" unreifer Trauben (frz. jus vert) erlebt eine Renaissance. Milder als Essig und aromatischer als Zitrone erobert dieses uralte Würzmittel Herz und Zunge der europäischen Feinschmeckergemeinde, ist der Joker.
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