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Titel: Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch | Zusatz: Grundlagen, Techniken und Praxis für Direktvermarkter | Medium: Taschenbuch | Autor: Wolfgang Scholz (u. A.) | Einband: Kartoniert / Broschiert | Auflage: 4. aktualisierte und erweiterte Auflage | Sprache: Deutsch | Seiten: 168 | Abbildungen: 85 Farbfotos, 12 farbige Zeichnungen, 20 Tabellen | Masse: 233 x 169 x 17 mm | Erschienen: 14.01.2021 | Anbieter: Buchbär. Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch Grundlagen, Techniken und Praxis für Direktvermarkter Taschenbuch von Wolfgang Scholz (u. A.) Details Autor: Wolfgang Scholz und Eduard HaussEAN: 9783818611354Einband: Kartoniert / BroschiertAuflage: 4. aktualisierte und erweiterte AuflageSprache: DeutschSeiten: 168Abbildungen: 85 Farbfotos, 12 farbige Zeichnungen, 20 TabellenMasse: 233 x 169 x 17 mmErschienen: 14.01.2021Schlagworte: Käse / Umwelt / General / SCIENCE / Biologie / Käserei / allgemein / Fischerei / Gartenbau / Ernährung / Life Sciences / Landwirtschaft / Forstwirtschaft / Biowissenschaften / Botanik und Pflanzenwissenschaften Beschreibung Wer Schafe, Ziegen und Kühe hält oder einen Hofladen betreibt, verarbeitet die Milch gerne selbst zu Joghurt, Käse oder Eis. In diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der Käseküche, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-how zur Direktvermarktung. Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren. Kurzbeschreibung Titel: Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch | Zusatz: Grundlagen, Techniken und Praxis für Direktvermarkter | Medium: Taschenbuch | Autor: Wolfgang Scholz (u. A.) | Einband: Kartoniert / Broschiert | Auflage: 4. aktualisierte und erweiterte Auflage | Sprache: Deutsch | Seiten: 168 | Abbildungen: 85 Farbfotos, 12 farbige Zeichnungen, 20 Tabellen | Masse: 233 x 169 x 17 mm | Erschienen: 14.01.2021 | Anbieter: Buchbär Das erwartet Sie bei Buchbär Schnelle & professionelle Abwicklung Zustellung Montag bis Samstag Kompetenter & unkomplizierter Service Rechnung bequem per Email Versand per Deutsche Post oder DHL Interne Buchbär Artikelnummer: 119-162-225 , Neu, Festpreisangebot, Format: Taschenbuch, Sprache: Deutsch, Ausgabe: 4. aktualisierte und erweiterte Auflage, Titelzusatz: Grundlagen, Techniken und Praxis für Direktvermarkter, Marke: Ulmer Eugen Verlag, Schlagworte: Käse, Umwelt, General, SCIENCE, Biologie, Käserei, allgemein, Fis, Hersteller: Ulmer Eugen Verlag, Herstellernummer: 11354, EAN: 9783818611354.

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Language: German. Brand new Book. Wer Schafe, Ziegen und Kühe hält oder einen Hofladen betreibt, verarbeitet die Milch gerne selbst zu Joghurt, Käse oder Eis. In diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der Käseküche, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-how zur Direktvermarktung. Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren. 4., aktualisierte und erweiterte Auflage. Books.

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selbst gemacht, Von der Milch zur Spezialität - Alles Wichtige von der Fütterung bis zur Vermarktung - Vorgehen und Spezial-Tipps für jede Milchsorte - Mit praktischen Übersichten und vielen Grundrezepten In diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der Käseküche, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-How. Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte in Wort und Bild, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren. PDF, 24.09.2012.

selbst gemacht Von der Milch zur Spezialität - Alles Wichtige von der Fütterung bis zur Vermarktung - Vorgehen und Spezial-Tipps für jede Milchsorte - Mit praktischen Übersichten und vielen Grundrezepten In diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der Käseküche, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-How. Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte in Wort und Bild, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren. 24.09.2012, PDF.

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Neuware - Wer Schafe, Ziegen und Kühe hält oder einen Hofladen betreibt, verarbeitet die Milch gerne selbst zu Joghurt, Käse oder Eis. In diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der Käseküche, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-how zur Direktvermarktung. Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren. 168 pp. Deutsch, Books.

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Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch: Von der Milch zur Spezialität- Alles Wichtige von der Fütterung bis zur Vermarktung- Vorgehen und Spezial-Tipps für jede Milchsorte- Mit praktischen Übersichten und vielen GrundrezeptenIn diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der K?sek?che, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-How. Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte in Wort und Bild, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren. Ebook.

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Neuware - Wer Schafe, Ziegen und Kühe hält oder einen Hofladen betreibt, verarbeitet die Milch gerne selbst zu Joghurt, Käse oder Eis. In diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der Käseküche, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-how zur Direktvermarktung. Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren. 14.01.2021, Taschenbuch, Neuware, 235x170x mm, 168, Internationaler Versand, Banküberweisung, Offene Rechnung, PayPal, Sofortüberweisung.

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Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch. Wer Schafe, Ziegen und Kühe hält oder einen Hofladen betreibt, verarbeitet die Milch gerne selbst zu Joghurt, Käse oder Eis. In diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der Käseküche, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-how zur Direktvermarktung. Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren.

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