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Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food Beverage und
Logis sowie Administration (Hardback)
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9783875155068 - Edgar E. Schaetzing: Management in Hotellerie und Gastronomie
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Edgar E. Schaetzing (?):

Management in Hotellerie und Gastronomie (2013) (?)

ISBN: 9783875155068 (?) bzw. 3875155068, in Deutsch, 680 Seiten, 11. Ausgabe, Matthaes Verlag, gebundenes Buch, neu

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Hospitality Management Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch 'Management in Hotellerie und Gastronomie' vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemässe Themen aus den Bereichen Controlling und Marketing erweitert. 8., überarbeitete und erweiterte Auflage 2009, 680 S. Gebundene Ausgabe, Ausgabe: 11, Label: Matthaes Verlag, Matthaes Verlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2013-08-23, Studio: Matthaes Verlag, Verkaufsrang: 65327
9783875155068 - Edgar E. Schaetzing: Management in Hotellerie und Gastronomie - Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration
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Edgar E. Schaetzing (?):

Management in Hotellerie und Gastronomie - Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration (?)

ISBN: 9783875155068 (?) bzw. 3875155068, in Deutsch, Matthaes Verlag, gebundenes Buch, neu

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Management in Hotellerie und Gastronomie: Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch `Management in Hotellerie und Gastronomie` vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemässe Themen aus den Bereichen Controlling und Marketing erweitert. Buch
9783875155068 - Edgar E. Schaetzing: Management in Hotellerie und Gastronomie : Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration
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Edgar E. Schaetzing (?):

Management in Hotellerie und Gastronomie : Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration (2017) (?)

ISBN: 9783875155068 (?) bzw. 3875155068, in Deutsch, Matthaes Verlag Jan 2017, neu

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Neuware - Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch 'Management in Hotellerie und Gastronomie' vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemässe Themen aus den Bereichen Controlling und Marketing erweitert. 680 pp. Deutsch
9783875155068 - Management in Hotellerie und Gastronomie Schaetzing, Edgar E. Hospitality Mana..
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Management in Hotellerie und Gastronomie Schaetzing, Edgar E. Hospitality Mana.. (?)

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9783875155068 - Management in Hotellerie und Gastronomie Edgar E. Schaetzing
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