Condimenta. Gewürzpflanzen in Koch- und Backrezepten aus der römischen Antike
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verlagsneu, garantiert unbenutzt, 153 S., Ill. , 21 cm, 4. Auflage 2001, Gewicht: 306 g. Weitere Exemplare auf Lager! Berühmt waren die einfachen Römer der Antike nicht für ihre Kochkünste. Gab es doch meist nur Brot, Getreidebrei und manchmal etwas Fleisch oder Fisch. Einige Gemüsesorten besserten das bescheidene Mahl auf. Trotz der eher bescheidenen Küche konnten sie, durch Kräuter und Gewürze, den Geschmack der Speisen vielfach variieren. Die römischen Hausfrauen und auch die Legionäre kannten viele Kräuter, von denen einige heute nicht mehr existieren., In den Küchen der wohlhabenden Römer, fanden sich Gewürze und Kräuter aus der ganzen damals bekannten Welt. Viele davon wurden von Rom importiert, kultiviert und heimisch gemacht. 331 gr.

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Von Händler/Antiquariat, Gerd Spann Verlagsbuchhandlung, 85402 Kranzberg.
verlagsneu, garantiert unbenutzt, 153 S., Ill. , 21 cm, 4. Auflage 2001, Gewicht: 306 g. Weitere Exemplare auf Lager!; Rechnung mit ausgewiesener MwSt per Email. Fragen? Bitte Email an buchfreund@gerdspann.com mit unserer Best.-Nr. SPB-119642. Freundliche Grüsse, Ihre Gerd Spann Verlagsbuchhandlung 5000 Berühmt waren die einfachen Römer der Antike nicht für ihre Kochkünste. Gab es doch meist nur Brot, Getreidebrei und manchmal etwas Fleisch oder Fisch. Einige Gemüsesorten besserten das bescheidene Mahl auf. Trotz der eher bescheidenen Küche konnten sie, durch Kräuter und Gewürze, den Geschmack der Speisen vielfach variieren. Die römischen Hausfrauen und auch die Legionäre kannten viele Kräuter, von denen einige heute nicht mehr existieren., In den Küchen der wohlhabenden Römer, fanden sich Gewürze und Kräuter aus der ganzen damals bekannten Welt. Viele davon wurden von Rom importiert, kultiviert und heimisch gemacht. Versand D: 2,40 EUR Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe Latein.

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verlagsneu, garantiert unbenutzt, 153 S., Ill. , 21 cm, 4. Auflage 2001, Gewicht: 306 g. Weitere Exemplare auf Lager! Rechnung mit ausgewiesener MwSt per Email. Fragen? Bitte Email an booklooker@gerdspann.com mit unserer Best.-Nr. SPB-119642. Freundliche Grüsse, Ihre Gerd Spann VerlagsbuchhandlungBerühmt waren die einfachen Römer der Antike nicht für ihre Kochkünste. Gab es doch meist nur Brot, Getreidebrei und manchmal etwas Fleisch oder Fisch. Einige Gemüsesorten besserten das bescheidene Mahl auf. Trotz der eher bescheidenen Küche konnten sie, durch Kräuter und Gewürze, den Geschmack der Speisen vielfach variieren. Die römischen Hausfrauen und auch die Legionäre kannten viele Kräuter, von denen einige heute nicht mehr existieren., In den Küchen der wohlhabenden Römer, fanden sich Gewürze und Kräuter aus der ganzen damals bekannten Welt. Viele davon wurden von Rom importiert, kultiviert und heimisch gemacht. Softcover, wie neu, 331g, 4.

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Von Händler/Antiquariat, Michael Damböck, [3370230].
Reihe: Römische Küchenpflanzen I Herausgegeben von Michael Klein, Institut für Botanik und Botanischer Garten der Universität Wien 4. Auflage, 153 Seiten, s/w-Abb. - Aus dem Inhalt: Die Küche der Römer und ihre Gewürze (G. E. Thüry) / Die Geschichte der römischen Küche: von Reiz und Nutzen des Themas / Der kulinarische Wandel im Lauf der histroischen Entwicklung / Die gesellschaftlichen Unterschiede in der römischen Küche / Gleichförmigkeit und Regionalismus in der kulinarischen Geographie / Und wie würzt man "römisch"? - Allgemeine Charakteristik der römischen Würzweise / Süssen ohne Zucker: Honig und andere Süssstoffe der römischen Küche / Flüssigsalz mit Fischgeschmack: Salz in der römischen Küche / Ausgewählte Gewürzpflanzen: Asafötida, Basilikum, Erdmandel, Kaper, Kardamom, Kerbel, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Liebstöckel, Lorbeer, Mastix, Minzen, Poleiminze, Myrte, Raute, Saflor, Safran, Schwarzer Pfeffer, Senf / Botanische Betrachtungen ausgwählter Arten der altrömischen Gewürzpflanzen (Johannes Walter) / Beispiele römischer Back- und Kochrezepte: Römischer Kuchen (libum - savillum) - Bohnentopf à la Vitellius (faba Vitelliana) - Schinken (perna) - Pinienkernmus zu weichen Eiern (in ovis apalis) - Spanferkel à la Vitellius (porcellus Vitellianus) / Literaturabkürzungen und Auswahlbibliographie / Register: Antike Personennamen Wissenschaftliche und deutsche Pflanzennamen Sachregister. Broschur, Neuwertig, 21 x 14,8 cm.

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Reihe: Römische Küchenpflanzen I Herausgegeben von Michael Klein, Institut für Botanik und Botanischer Garten der Universität Wien 4. Auflage, 153 Seiten, s/w-Abb. - Aus dem Inhalt: Die Küche der Römer und ihre Gewürze (G. E. Thüry) / Die Geschichte der römischen Küche: von Reiz und Nutzen des Themas / Der kulinarische Wandel im Lauf der histroischen Entwicklung / Die gesellschaftlichen Unterschiede in der römischen Küche / Gleichförmigkeit und Regionalismus in der kulinarischen Geographie / Und wie würzt man "römisch"? - Allgemeine Charakteristik der römischen Würzweise / Süssen ohne Zucker: Honig und andere Süssstoffe der römischen Küche / Flüssigsalz mit Fischgeschmack: Salz in der römischen Küche / Ausgewählte Gewürzpflanzen: Asafötida, Basilikum, Erdmandel, Kaper, Kardamom, Kerbel, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Liebstöckel, Lorbeer, Mastix, Minzen, Poleiminze, Myrte, Raute, Saflor, Safran, Schwarzer Pfeffer, Senf / Botanische Betrachtungen ausgwählter Arten der altrömischen Gewürzpflanzen (Johannes Walter) / Beispiele römischer Back- und Kochrezepte: Römischer Kuchen (libum - savillum) - Bohnentopf à la Vitellius (faba Vitelliana) - Schinken (perna) - Pinienkernmus zu weichen Eiern (in ovis apalis) - Spanferkel à la Vitellius (porcellus Vitellianus) / Literaturabkürzungen und Auswahlbibliographie / Register: Antike Personennamen Wissenschaftliche und deutsche Pflanzennamen Sachregister. 2001, Broschur, wie neu, 207x146 mm, 298g, 153, Internationaler Versand, Selbstabholung und Barzahlung, PayPal, Banküberweisung.

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Römische Küchenpflanzen I. 153 S. Ill. 21cm, Softcover/Paperback - SEHR GUT - 404 Versand D: 2,50 EUR, Angelegt am: 27.11.2020.

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