Sin ende soetheit - ein Angebot gefunden
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Sin ende soetheit
NL HC USISBN: 9789080239319 bzw. 9080239313, in Holländisch, gebundenes Buch, gebraucht.
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In de late middeleeuwen worden de gerechten in Holland reeds geraffineerder van smaak en samenstelling. Uit de laat middeleeuwse recepten "Sin ende Soetheit" komt naar voren dat men zich hartstochtelijk uitleeft in fantasievolle en delicate composities in de keuken. Alles wat maar zwemt of vliegt geniet warme culinaire belangstelling. Men kijkt niet op van een houtsnip, een kreeft of een ander hoogstaand haute causine-ingrediënt. Kaneel, kardemom en saffraan zorgen voor een heerlijke, wonderlijke smaak en geur van de gerechten. Ongewone contrasten tussen hartig en zoet tonen grote verwantschap met de smaak van gerechten uit de Arabische keuken. De uiteenlopende smaken variëren van smeuïg zachtzoet tot pikant gepeperd en gekruid. Tengevolge van deze inspirerende Bourgondische kookkunst verschijnen in de 20ste eeuw de meest opwindende en internationaal getinte maaltijden op tafel. In "Sin ende Soetheit" kan de poëzie, onder wie Maria Tesselschade, Anna Bijns en Johannes Six van Chandelie, Physical, Hardcover.
In de late middeleeuwen worden de gerechten in Holland reeds geraffineerder van smaak en samenstelling. Uit de laat middeleeuwse recepten "Sin ende Soetheit" komt naar voren dat men zich hartstochtelijk uitleeft in fantasievolle en delicate composities in de keuken. Alles wat maar zwemt of vliegt geniet warme culinaire belangstelling. Men kijkt niet op van een houtsnip, een kreeft of een ander hoogstaand haute causine-ingrediënt. Kaneel, kardemom en saffraan zorgen voor een heerlijke, wonderlijke smaak en geur van de gerechten. Ongewone contrasten tussen hartig en zoet tonen grote verwantschap met de smaak van gerechten uit de Arabische keuken. De uiteenlopende smaken variëren van smeuïg zachtzoet tot pikant gepeperd en gekruid. Tengevolge van deze inspirerende Bourgondische kookkunst verschijnen in de 20ste eeuw de meest opwindende en internationaal getinte maaltijden op tafel. In "Sin ende Soetheit" kan de poëzie, onder wie Maria Tesselschade, Anna Bijns en Johannes Six van Chandelie, Physical, Hardcover.
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Schlüsselwörter: Sin ende soetheit
Daten vom 29.02.2024 05:05h
ISBN (andere Schreibweisen): 90-802393-1-3, 978-90-802393-1-9
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