Alle lieferbaren Bücher - alle Angebote vergleichen
ISBN: 9789081296212
Bester Preis: Fr. 19.51 (€ 19.95)¹ (vom 29.02.2024)Aus dem Archiv:
1
2 I T.F.C. (1990)
NL HC USISBN: 9789081296212 bzw. 9081296213, in Holländisch, gebundenes Buch, gebraucht.
Lieferung aus: Niederlande, 1, Versandkostenfrei.
Onder aanvoering van meesterkok Anton Dijk zijn discipelen Zandri Albada, Hans Booij, Michel Booy, Joep Mooij, Henk de Ridder, Oscar Smeets, Ramon van de Ven, Maarten Wilschut en erelid André Krakeel uitgegroeid tot koks die met hun creaties goede sier zouden maken in toprestaurants. Dat bewees het gezelschap al zon tien jaar geleden, toen het eerste werd op het prestigieuze concours Le Grand Prix Culinair in Maastricht. De andere twee keren dat het daaraan deelnam, eindigde I.K.T.F.C. als tweede. De leden van de kookclub kijken nog steeds vol ontzag naar de creaties van de door hen bewonderde topkoks, maar volgens coach Anton Dijk halen ze inmiddels zelf ook een niveau waar een Michelin-ster bij zou passen. ,De passie is gaandeweg kunst geworden. In de keuken van de I.K.T.F.C. worden kleine stillevens bereid, die overtuigen door durf, originaliteit en oprechtheid. Er wordt eigen creativiteit ingebracht aan al bestaande combinaties, om zo niet alleen culinaire tradities recht te doen, maar ook grenzen te verleggen, zo schrijft de inleiding van het eerste receptenboek. ,We zijn culinair inventief en laten ons inspireren door de seizoenen, licht Hans Booij toe. Iets, dat is gegroeid sinds de club in augustus 1990 hobbymatig van start ging met de voluit geheten International Kaviaar Truffel en Foie Gras Company. Deze naam werd bedacht tijdens een kerstdiner, toen werd afgesproken voortaan ten minste één van deze ingrediënten in hun menus te gaan gebruiken. De jaarlijkse kerstdiners zijn, net als aspergediners, speciale avonden waarbij de echtgenotes en ook prominente gasten aanschuiven. Na de start in restaurant De Boterhoeve in Noordeloos vormt nu de keuken van Hans en Marina Booij het epicentrum van de kookclub. Als het negental daar op de maandelijkse zaterdag samenkomt, kunnen de hersenspinsels eindelijk in de praktijk gebracht worden. Hierbij is het negental ook geïnspireerd door alles wat er gezien en geproefd is tijdens de gezamenlijke reizen, zoals die naar truffelwalhalla Umbrië en Parijs, waar in het holst van de nacht een gigantische vismarkt bezocht werd. Met fotos, videobeelden en krabbels is gezorgd dat na enkele jaren uit de honderden gerechten de 24 beste gebundeld kunnen worden in een nieuw receptenboek. Eind mei was I.K.T.F.C. te gast in de kookarena van de bekende ovenfabrikant Leventi in het Brabantse Gilze, waar het eerste exemplaar van het tweede receptenboek werd gepresenteerd aan topondernemer Aad Ouborg van Princess. Hij kreeg een professioneel, bordeauxrood receptenboek in handen, waaraan opnieuw medewerking is verleend door culinair topfotograaf Sven Benjamins die onder andere voor Allerhande fotografeert. De 24 beste creaties van I.K.T.F.C. werden opnieuw bereid en door Benjamins gedurende twee lange zaterdagen vastgelegd. Het decor van de gerechten vormt het door buitengewoon lid Olaf Stevens ontworpen en vervaardigde porseleinen servies. Actueel is de langzame gaartechniek, die veel is toegepast bij de bereiding van de gerechten in dit tweede boek. Booij: ,De schrijfwijze van de recepten is ook revolutionair. Hij is namelijk door iedereen te begrijpen. , Physical, Hardcover.
Onder aanvoering van meesterkok Anton Dijk zijn discipelen Zandri Albada, Hans Booij, Michel Booy, Joep Mooij, Henk de Ridder, Oscar Smeets, Ramon van de Ven, Maarten Wilschut en erelid André Krakeel uitgegroeid tot koks die met hun creaties goede sier zouden maken in toprestaurants. Dat bewees het gezelschap al zon tien jaar geleden, toen het eerste werd op het prestigieuze concours Le Grand Prix Culinair in Maastricht. De andere twee keren dat het daaraan deelnam, eindigde I.K.T.F.C. als tweede. De leden van de kookclub kijken nog steeds vol ontzag naar de creaties van de door hen bewonderde topkoks, maar volgens coach Anton Dijk halen ze inmiddels zelf ook een niveau waar een Michelin-ster bij zou passen. ,De passie is gaandeweg kunst geworden. In de keuken van de I.K.T.F.C. worden kleine stillevens bereid, die overtuigen door durf, originaliteit en oprechtheid. Er wordt eigen creativiteit ingebracht aan al bestaande combinaties, om zo niet alleen culinaire tradities recht te doen, maar ook grenzen te verleggen, zo schrijft de inleiding van het eerste receptenboek. ,We zijn culinair inventief en laten ons inspireren door de seizoenen, licht Hans Booij toe. Iets, dat is gegroeid sinds de club in augustus 1990 hobbymatig van start ging met de voluit geheten International Kaviaar Truffel en Foie Gras Company. Deze naam werd bedacht tijdens een kerstdiner, toen werd afgesproken voortaan ten minste één van deze ingrediënten in hun menus te gaan gebruiken. De jaarlijkse kerstdiners zijn, net als aspergediners, speciale avonden waarbij de echtgenotes en ook prominente gasten aanschuiven. Na de start in restaurant De Boterhoeve in Noordeloos vormt nu de keuken van Hans en Marina Booij het epicentrum van de kookclub. Als het negental daar op de maandelijkse zaterdag samenkomt, kunnen de hersenspinsels eindelijk in de praktijk gebracht worden. Hierbij is het negental ook geïnspireerd door alles wat er gezien en geproefd is tijdens de gezamenlijke reizen, zoals die naar truffelwalhalla Umbrië en Parijs, waar in het holst van de nacht een gigantische vismarkt bezocht werd. Met fotos, videobeelden en krabbels is gezorgd dat na enkele jaren uit de honderden gerechten de 24 beste gebundeld kunnen worden in een nieuw receptenboek. Eind mei was I.K.T.F.C. te gast in de kookarena van de bekende ovenfabrikant Leventi in het Brabantse Gilze, waar het eerste exemplaar van het tweede receptenboek werd gepresenteerd aan topondernemer Aad Ouborg van Princess. Hij kreeg een professioneel, bordeauxrood receptenboek in handen, waaraan opnieuw medewerking is verleend door culinair topfotograaf Sven Benjamins die onder andere voor Allerhande fotografeert. De 24 beste creaties van I.K.T.F.C. werden opnieuw bereid en door Benjamins gedurende twee lange zaterdagen vastgelegd. Het decor van de gerechten vormt het door buitengewoon lid Olaf Stevens ontworpen en vervaardigde porseleinen servies. Actueel is de langzame gaartechniek, die veel is toegepast bij de bereiding van de gerechten in dit tweede boek. Booij: ,De schrijfwijze van de recepten is ook revolutionair. Hij is namelijk door iedereen te begrijpen. , Physical, Hardcover.
Kategorie: Electronics, Leisure and DIY, Dutch Books, Dutch Books PG, Koken- Eten en Drinken | Nederlandstalig, Koken- Eten en Drinken | Nederlandstalig, Textual/Printed/Reference Materials, Textual/Printed/Reference Materials, Boeken, Boeken, Boek
Schlüsselwörter: 2 I.K.T.F.C.
Daten vom 29.02.2024 04:35h
ISBN (andere Schreibweisen): 90-812962-1-3, 978-90-812962-1-2
Schlüsselwörter: 2 I.K.T.F.C.
Daten vom 29.02.2024 04:35h
ISBN (andere Schreibweisen): 90-812962-1-3, 978-90-812962-1-2
Zuerst gefunden: 29.02.2024 04:35:59
Zuletzt gefunden: 29.02.2024 04:35:59
Kleinster Preis: Fr. 19.51 (€ 19.95)¹ (vom 29.02.2024 04:35:59)
Höchster Preis: Fr. 19.51 (€ 19.95)¹ (vom 29.02.2024 04:35:59)
Fundstellen insgesamt: 1
Zuletzt gefunden: 29.02.2024 04:35:59
Kleinster Preis: Fr. 19.51 (€ 19.95)¹ (vom 29.02.2024 04:35:59)
Höchster Preis: Fr. 19.51 (€ 19.95)¹ (vom 29.02.2024 04:35:59)
Fundstellen insgesamt: 1
Momentan keine Suchergebnisse - vielleicht bald lieferbar
Ihre Suche nach ist bei mehr als 100 angebundenen Webshops momentan nicht lieferbar. Wir finden dieses Buch aber trotzdem innerhalb weniger Wochen.
Sie Suchen nach diesem Buch:K.A. Dijk, ; J.W. Booij: 2 I T.F.C.
ISBN: 9789081296212
Speichern Sie diese Suche kostenlos in ab, dann werden Sie automatisch benachrichtigt, sobald dieses Buch verfügbar ist. Meistens finden wir dieses Buch innerhalb weniger Wochen und verständigen Sie dann per E-Mail. Sie können dann frei entscheiden, ob Sie das Buch kaufen wollen oder nicht.
Unsere Suchtipps für Ihre Suche:
- Alle Bücher des Autors.: Suche nach "Autor: booij" liefert mehr Ergebnisse
- Suchen nach Suchbegriffen wie Autor oder Titel des Buches sind erfolgreicher als solche nach der ISBN.: Suche nach "booij" liefert mehr Ergebnisse
Sie haben jetzt folgende Möglichkeiten:
- Speichern Sie diese Seite in Ihren Lesezeichen oder Favoriten ab, dann können Sie jederzeit die Suche erneut ausführen.
- Das Buch ist tatsächlich derzeit vergriffen bzw. nicht lieferbar. Es ist z.B. eine Rarität. Möglicherweise ist es aber in einiger Zeit lieferbar. Speichern Sie dazu diese Suche kostenlos ab oder lassen Sie sich kostenlos auf dieses Gerät benachrichten und Sie werden automatisch per E-Mail oder Nachricht informiert, sobald dieses Buch wieder lieferbar wird. Wir sind zuversichtlich, dass wir jedes Buch auf diese Weise innerhalb relativ kurzer Zeit finden. Probieren Sie es einfach aus!
Mich bei neuen Ergebnissen benachrichtigenSuche jetzt kostenlos SpeichernIn 50 Millionen auch bereits vergriffenen Büchern recherchieren!
Anmeldung mit Google:
ODER
Anmeldung mit Facebook:
Lade…