50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie PersonalWirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Pe
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Von Händler/Antiquariat, Buchservice-Lars-Lutzer Lars Lutzer Einzelunternehmer, 23795 Bad Segeberg.
Auflage: 2. Hardcover 201 S. 21,4 x 15,4 x 2 cm Gebundene Ausgabe Zustand: gebraucht - sehr gut, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spa? macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gastst?ttenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spa?. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen ? warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst ? der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet ? jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit ? so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring "nur etwas für Grossunternehmen" * 12 Stellenanzeigen ? Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schäler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool ? Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter ? Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal wei?, was ich will * 20 Zeugnissprache ? schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche fähren * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG ? was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten ? Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen ? ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit ? Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining ? Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback ? nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen ? Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spa? macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spa? macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gastst?ttenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spa?. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen ? warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst ? der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet ? jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit ? so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring "nur etwas für Grossunternehmen" * 12 Stellenanzeigen ? Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schäler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool ? Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter ? Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal wei?, was ich will * 20 Zeugnissprache ? schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche fähren * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG ? was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten ? Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen ? ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit ? Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining ? Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback ? nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen ? Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spa? macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor), gebraucht; sehr gut.

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Von Händler/Antiquariat, BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars-Lutzer *** LITERATUR RECHERCHE *** ANTIQUARISCHE SUCHE, 23812 Wahlstedt.
Auflage: 2. Hardcover 201 S. 21,4 x 15,4 x 2 cm Zustand: gebraucht - sehr gut, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Versand D: 6,99 EUR Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie PersonalWirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen, Angelegt am: 26.06.2012.

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Von Händler/Antiquariat, Lars Lutzer.
Deutscher Fachverlag, Auflage: 2.. Auflage: 2.. Hardcover. 21,4 x 15,4 x 2 cm. Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor).

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Deutscher Fachverlag: Deutscher Fachverlag, Auflage: 2.. Auflage: 2.. Hardcover. 21,4 x 15,4 x 2 cm. Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. 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Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor).

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Deutscher Fachverlag, Auflage: 2.. Auflage: 2.. Hardcover. 21,4 x 15,4 x 2 cm. Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie PersonalWirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen.

Lieferung aus: Deutschland, Versandkosten nach: DEU.
Von Händler/Antiquariat, BOOK-SERVICE Lars Lutzer - ANTIQUARIAN BOOKS - LITERATURE SEARCH *** BOOKSERVICE *** ANTIQUARIAN RESEARCH.
Deutscher Fachverlag, Auflage: 2.. Auflage: 2.. Hardcover. 21,4 x 15,4 x 2 cm. Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie PersonalWirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. 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Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen.

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Auflage: 2. Hardcover 201 S. 21,4 x 15,4 x 2 cm Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Versand D: 6,95 EUR Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor).

Von Händler/Antiquariat, Buchservice-Lars-Lutzer Lars Lutzer Einzelunternehmer, 23812 Wahlstedt.
Auflage: 2. Hardcover 201 S. 21,4 x 15,4 x 2 cm Gebundene Ausgabe Zustand: gebraucht - sehr gut, Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie PersonalWirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstösse liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Massnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spass. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Strasse * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet – jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heisst kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring –nur etwas für Grossunternehmen? * 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiss, was ich will * 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG – was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback – nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spass macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Masse 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen, 2, 2014-09-19.